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Zowa Profession
Certificación Experto en Pastelería y Repostería La certificación experto en pastelería y repostería es la titulación que estabas buscando si te apasionan estos dos ámbitos de la gastronomía. Echa un vistazo a lo que puede ofrecerte.
Estudia la certificación experto en pastelería y repostería y conviértete en un especialista. Conoce cuáles son los fundamentos del sector y adquiere las habilidades en pastelería necesarias para desarrollar todo tu talento. Estudia cuáles son las recetas más importantes, las técnicas de repostería más empleadas y cómo puedes sacar a relucir tus habilidades para dedicar tu esfuerzo a lo que de verdad te apasiona.
Fórmate desde dónde quieras y gestiona tu propio horario con la metodología 100% online y flexible de Zowa Profession. Mediante nuestro sistema de estudio podrás aprender lo que te apasiona sin descuidar otras responsabilidades. Completarás 120 horas de estudio en el plazo máximo de un año y darás el siguiente paso para convertirte en el profesional que necesitan las empresas. Todo ello, con el acompañamiento y apoyo de tu tutor/a personal, que estará pendiente de tus avances para asegurarse que superas con éxito la formación.
Diploma del curso
En Zowa Profession estamos comprometidos con la excelencia académica, por ello buscamos siempre ofrecer una formación de calidad que capacite a nuestros alumnos para obtener las competencias, conocimientos y habilidades que les conviertan en profesionales enfocados al éxito.
Por eso, nuestros diplomas están avalados por nuestra condición de ser socios de la Asociación Nacional de Centros y Proveedores de E-Learning (ANCYPEL).
Temario del curso
PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
MÓDULO 1. MATERIAS PRIMAS Y EQUIPAMIENTO EN REPOSTERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA REPOSTERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA REPOSTERÍA Y LA GASTRONOMÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EQUIPAMIENTO DE PASTELERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRINCIPALES INGREDIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LAS MASAS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PETIT FOURS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. MERENGUES
UNIDAD DIDÁCTICA 8. CREMAS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. GLOSARIO DE REPOSTERÍA
MÓDULO 2. ORGANIZACIÓN DE LAS TAREAS PARA LA ELABORACIÓN DE POSTRES EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DESCRIPCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL ORIGEN DE LOS POSTRES
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA ETIQUETA DE LOS POSTRES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CLASIFICACION DE LOS POSTRES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. BUENAS PRÁCTICAS DE COMPRA, PREPARACION Y CONSERVACION DE LOS POSTRES
UNIDAD DIDÁCTICA 6. FASES Y CARACTERIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE POSTRES
MÓDULO 3. ELABORACIÓN DE POSTRES A BASE DE FRUTAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA FRUTA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIONES DE LOS POSTRES A BASE DE FRUTAS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCEDIMIENTOS DE EJECUCIÓN DE POSTRES A BASE DE FRUTAS
MÓDULO 4. ELABORACIÓN DE HELADOS Y SORBETES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. HELADOS Y SORBETES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COMPOSICIÓN BÁSICA DEL HELADO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MAQUINARIA NECESARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROCESO DE ELABORACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN, MANIPULACIÓN Y VENTA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LOS SORBETES
Información gratuita y sin compromiso
