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Zowa Profession
Certificación Experto en Técnicas Culinarias -Cocinero Profesional- Con la certificación experto en técnicas culinarias - Cocinero profesional- conviértete en un profesional de las diferentes técnicas usadas para crear los mejores platos.
Obtén la certificación experto en técnicas culinarias y da el siguiente paso para convertirte en un profesional. Descubre cuáles son las técnicas más utilizadas y socorridas en el sector para dar a tus recetas ese toque especial necesario en los grandes cocineros. A lo largo de la formación podrás introducirte en la historia de la gastronomía, conocerás las principales cocinas del mundo y el tratamiento adecuado de los alimentos.
El experto en paisajismo se imparte completamente online. Cuando realices la matrícula recibirás un correo electrónico con las claves para acceder a nuestro Campus Virtual y empezar cuando quieras tu trayectoria académica con Zowa. Durante tu formación, en la que deberás invertir una carga lectiva específica y que tendrá una duración máxima de un año, contarás con el apoyo y el seguimiento de un/a tutor/a personal. Podrás dirigirle todas tus consultas y dudas y solicitar el apoyo necesario para superar los retos de tu formación.
Diploma del curso
En nuestro centro educativo, trabajamos a diario para ofrecer una formación de alta calidad que permita a nuestros estudiantes adquirir todos los conocimientos, competencias y habilidades para convertirse en líderes exitosos.
Para respaldar esto, además, estamos asociados a la Asociación Nacional de Centros y Proveedores E-Learning (ANCYPEL), una institución de gran renombre en el sector formativo.
Finalmente, cabe destacar que nuestros estudiantes recibirán, al finalizar su formación, su diploma acreditativo.
Temario del curso
MÓDULO 1. CONFECCIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES: FONDOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOS FONDOS BÁSICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS FONDOS COMPLEMENTARIOS
MÓDULO 2. CONFECCIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES: SALSAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO E HISTORIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. VARIEDADES, USOS Y PREPARACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. NOUVELLE CUISINE
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EMULSIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 5. MAYONESA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LAS SALSAS ELEMENTALES
UNIDAD DIDÁCTICA 7. CURIOSIDADES DE LAS SALSAS
MÓDULO 3. ELABORACIÓN DE GUARNICIONES Y ELEMENTOS DE DECORACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. GUARNICIONES Y DECORACIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. GUARNICIONES ESPECIALES PARA DECORAR LOS PLATOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE ELABORACIONES
MÓDULO 4. REALIZACIÓN DE MONTAJES Y PRESENTACIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA PRESENTACIÓN DE PLATOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COMPONENTES DE UN PLATO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA EVOLUCIÓN DEL MONTAJE
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CATEGORÍA DE MONTAJE DE PLATOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. REGLAS DE PRESENTACIÓN E.U.P.F. + A
UNIDAD DIDÁCTICA 6. COMPOSICIONES BÁSICAS DEL MONTAJE DE PLATOS
MÓDULO 5. DESARROLLO DE LOS SERVICIOS EN COCINA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL SERVICIO EN COCINA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TAREAS PREVIAS A LOS SERVICIOS DE COCINA. “MISE EN PLACE”
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DOCUMENTACIÓN, COORDINACIÓN, EJECUCIÓN Y FINALIZACIÓN DEL SERVICIO
Información gratuita y sin compromiso
